Den välkända kocken och kokboksförfattaren Danyel Couet inleder ett samarbete med Birka Gotland. Med rötterna i det klassiskt franska köket utlovas vällagat med en twist på fartyget som främst kryssar mellan Stockholm, Mariehamn och Visby. Danyel Couets specialframtagna tre- och femrättersmenyer serveras ombord från och med den 29 augusti.
Till vardags driver stjärnkocken Danyel Couet bland annat restaurang Allegrine i centrala Stockholm. Han har medverkat i flera TV-serier, till exempel Kockarnas Kamp men också vunnit OS-guld med Svenska kocklandslaget (år 2000). Nu läggs alltså även ett samarbete med Sveriges nya nöjeskryssare Birka Gotland till listan.
Unik matfilosofi
– Vi är oerhört glada över samarbetet med Danyel Couet. Maten är en central del av helhetsupplevelsen på våra kryssningar och det här samarbetet gör att vi kan ta matupplevelsen till en helt ny nivå. Genom att kombinera lokala råvaror från Östersjöregionen med Danyels unika matfilosofi bjuder vi våra gäster på en smakresa utöver det vanliga, säger Daniela Nikander, produktchef för Birka Gotland.
Från och med den 29 augusti serveras Danyel Couets tre- och femrättersmenyer i restaurang Salongen. På menyn står bland annat musselfärsserad piggvar, oxfilé braciole och citronsorbet.
– För mig är det en dröm att få laga mat på Birka Gotland! Jag har förälskat mig i Gotland och skaffat mig ett boende där. Även Åland ligger mig varmt om hjärtat eftersom min mamma är finsk. Det är därför extra roligt att få samarbeta med ett kryssningsfartyg som går till bägge öarna såsom Birka gör. När jag tog mig an att skapa menyerna för Birka ville jag få med hela bilden av vad jag står för som kock: det ska vara enkelt, vällagat och med en överraskande twist, säger Danyel Couet.
Danyel Couets skräddarsydda meny kan förbokas i samband med resebokningen på birkagotland.se. Samarbetet mellan Danyel Couet och Birka Gotland fortsätter även våren 2026.