Gotland i fokus hos Birka i vår
2015-03-20
Till och med den 8 april lagar köket på Birka rätter på temat ”Smak av Lappland”. Av det som serveras i à la carte-restaurangen Compagniet görs mer än 95 procent ombord. Nästa mattema är Gotland. Samarbetet med lokala producenter märks framför allt på vårbuffén. I nyrenoverade Sjösalen dukas en gotländsk vårbufféLäs mer