Vartannat år tar Tallink Silja Line fram en ny kollektion av viner och öl som serveras på samtliga fartyg i flottan under två års tid. Idag var det dags att presentera nästa uppsättning av dessa drycker och jag var inbjuden till ett dagsbesök och provsmakning ombord på Silja Symphony under fartygets hamnuppehåll vid Värtaterminalen i Stockholm.
Ombord fick vi inbjudna delta i en mini-mässa där dryckerna fanns till förfogande att prova samt att även producenterna av desamma fanns på plats. Väldigt spännande och inte minst givande att kunna ställa frågor direkt de vinhus och bryggerier som tagit fram dryckerna!
Till varje vin och öl serverades också tilltugg som var särskilt utvalda för att matcha smakerna på bästa sätt. Och det här är en del jag särskilt uppskattar, upplevelsen av hur mat och dryck kan lyfta respektive smaker.
Den nya kollektionen av fartygsviner samt fartygsöl omfattar champagne, mousserande, vitt, rosé och rött vin samt ljus och mörk öl. Dryckerna har valts ut efter en omfattande urvalsprocess där cirka 150 viner blindprovas av fartygssommelierer och vinexperter. Processen börjar nio månader i förväg och varje dryck bedöms utifrån kvalitet, balans och karaktär innan den slutliga kollektionen utses.
Årets urval
De som valts ut att representera varje kategori i år är följande:
Ship’s Champagne Piaff Brut. Ursprung: Champagne, Frankrike. Druvor: 35 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier, 35 % Chardonnay.
Denna härliga champagne är inte bara frisk och bubblig utan bär även toner åt brioche, vilket är en stil jag älskar hos champagne. Parades med laxsushi och hummerkrustad, på ett fat låg även popcorn och pommes frites var en annan rekommendation. Ljuvligt!
Intressant var även att jag fick veta att även om vinhuset bar anor tillbaka till 1901 hade dagens femte generation vinmakare som mål att ge denna champagne en modern känsla, och det har de lyckats med tyckte jag.
Ship’s Sparkling Wine Tenuta Ca’ Vescovo Prosecco Brut. Ursprung: Friuli och Veneto, Italien. Druva: 100 % Glera.
Även den som vanligtvis kanske tycker prosecco upplevs för söt och fruktig lär bli positivt överraskad här. Aromatisk och med något lägre sockerhalt än sina gelikar känns den ändå fräsch och – tyckte jag – nästan med lätt sälta på tungan vilket kanske var min fantasi om hur druvorna smekts av ömsom havsbris ömsom alpvindar…
Här fick vi prova den tillsammans med olika charkuterier och ost vilket gick utmärkt men rekommendationen var också fruktbaserade rätter eller något från det asiatiska köket.
Ship’s White Wine Bodegas Volver Solnia Sauvignon Blanc. Ursprung: Castilla-La Mancha, Spanien. Druva: Sauvignon Blanc.
Här ville jag bara njuta av bouqueten en stund innan jag tog en första sipp, så härliga dofter! Citrus, äpple…lite passionsfrukt…men fortfarande torr och matvänlig i stilen. Handplockade druvor och jäsning på ståltank.
Vitt vin som sauvignon blanc till getost har jag nu fått lära mig är en perfect match! Faktiskt min favorit bland alla. Andra rekommendationer var skaldjur förstås, sallader, fisk och ceviche samt lätt kryddiga asiatiska rätter.
Ship’s Rosé Wine Bodegas Volver Espeto Tempranillo Rosé Organic. Ursprung: Castilla-LaMancha, Spanien. Druva: Tempranillo.
Rosé är svårt kan jag tycka…de blir lätt för beska eller för bäriga. Här hittar man dock en balans mellan de två där jordgubb, vattenmelon och rosblad möter lite citrusaktiga toner. Från samma spanska vinhus som fartygets vita och även här har druvorna skördats för hand och fått jäsa på ståltank.
Till detta vin serverades en bit grillad majskolv med dipp vilket var väldigt gott faktiskt! Andra rekommendationer utöver de självklara var lätta pastarätter eller varför inte en sommarsallad med vattenmelon.
Ship’s Red Wine Campo Antico Primitivo Biologico. Ursprung: Apulien, Italien. Druva: Primitivo.
Något som är häftigt är när man får ett vin beskrivet och upplevelsen stämmer exakt. Då vidgas sinnena och mina mungipor åker rakt upp! Så var det med denna lättgillade italienare i glaset där både dess rika doft och första maxade sippen gick hand i hand men tacksamt nog snabbt klingade av. Solmättade röda viner med plommon, vanilj och en hint av kakao kan annars bli ”för mycket” men inte här. Lär bli mångas favorit i taxfreen och restaurangerna, spår jag!
Generösa bitar av västerbotten var det som bjöds till men även rosa stekt nötkött med chorizosmör om jag inte minns fel. Passar fint till allt man gärna dricker ett fylligt rött till liksom att mingla och samtala till.
Utvalda fartygsöl 2026–2028
Hela 37 hantverksöl – 24 lager och 13 porter, från Sverige, Finland, Tyskland och Estland – var med och tävlade om att få bli Tallink Silja Lines nya fartygsöl.
Ship’s Special Brew Õllenaut Sea Lager. Ursprung: Estland. En krispig och uppfriskande lager med en något fylligare munkänsla, bryggd med tjeckisk humle.
Vare sig det är en lat sommardag på däck eller kall vinterdag efter bastun lär denna sitta som en smäck i handen och strupen! Charmig etikett samt välsmakande och läskande innehåll. Här fanns miniburgare eller minikorv att prova till.
Ship’s Special Brew Rügener Insel-Brauerei Baltic Porter. Ursprung: Tyskland. En rik och komplex porter, bryggd med öppen jäsning och flaskjäsning, vilket ger djup, mjukhet och rostade toner.
Wow! Svart som natten…eller en tät chokladkaka, vilket också var det som serverades till denna tyska porter från ön Rügen. Kaffe, karamell och som sagt choklad…en riktigt maffig och häftig öl som breddade i alla fall mina sinnen om vad man kan äta till öl! Utöver mäktiga desserter som brownie eller tiramisu var andra rekommendationer grillat kött.
Sammanfattningsvis tycker jag årets urval är enormt starkt. Champagnen är inte för stram (jag älskar champagne men den får gärna ha lite rostade toner i mitt tycke), proseccon är inte för fruktig, det vita är ett riktigt fint matvin och det röda är vädligt lätt att tycka om och passar till mycket. Rosévinet var det jag tyckte mindre om, men det är inte omöjligt att jag ger det en ny chans när man inte mixar lika många smakupplevelser på samma gång.
Jag är nyfiken på vad priserna kommer att bli och min man (som är en större öldrickare än mig) måste bara testa Sea lager, jag är nyfiken på vad han kommer att tycka. Porter blev en aha-upplevelse för mig. Testa gärna denna till en mäktig dessert ombord, det är en väldigt häftig kombination!
Nu är jag nyfiken på vad priserna kommer att vara och om de kanske kommer att ha något ”köp alla för xx kronor”-erbjudande ombord! Berätta gärna vilken av alla dessa drycker som lockar dig mest att prova?
De nya fartygsvinerna och fartygsölen kommer att serveras fram till 30 april 2028.