För några veckor sedan var jag ombord på Viking Gabriella och provåt deras nya gröna meny Spring & Green. Ni kan läsa mer om den här intill i nyhetsflödet på sajten. Helt klart är det gröna, det vegetariska, det veganska, en trend även till havs (Birka har också en veganskLäs mer
Om två veckor inleds Viking Lines temaveckor Spring & Green med fokus på gröna värden och hållbarhet. För första gången presenterar rederiet en helt kött-, fisk- och fågelfri á la carte-meny. Dessutom lyfts Viking Lines hållbarhetstema i taxfreebutikerna och genom roliga aktiviteter för både barn och vuxna. Under Spring &Läs mer
På vår sportlovskryssning förra helgen med Birka Cruises passade jag även på att prova om deras veganska kryssningsmeny. Ja jag skriver ”prova om” för jag var ju med på presslunchen som ni kanske minns med Maximilian Lundin, den kände vegankocken som utbildat Birkas kockar. Nu kan jag tycka att en presstillställningLäs mer
Att skära ut blommor, vackra mönster och skapa roliga figurer av frukt och grönsaker är en konstform som många kryssningskockar bemästrar. Här ombord på Cunards Queen Mary 2 var vi en dag på en demonstration av hur det går till. Chefskocken för alla restauranger på däck 7, Noli Salambagat, berättadeLäs mer